W 2021 r. liptowskie droby zostały zarejestrowane w systemie jakości Unii Europejskiej jako żywność o chronionym oznaczeniu geograficznym (ChOG).
Liptowskie droby czyli kaszanka z nadzieniem ziemniaczanym to tradycyjny rodzaj kaszanki z nadzieniem ziemniaczanym, które są produkowane starą rzemieślniczą metodą na terytorium Liptowa. Składają się z wyjątkowej, przyprawionej mieszanki ziemniaczanej ze skwarkami, cebulą i czosnkiem, którą faszeruje się jelita wieprzowe lub wołowe. Znajdują się w kartach dań dobrych restauracji, a także w wybranych sklepach, dzięki czemu można je wygodny i prosty sposób przygotować także w domu, zawsze kiedy przyjdzie na nie ochota.
Skład: ziemniaki, boczek wieprzowy, smalec wieprzowy, cebula, majeranek, pieprz czarny, sól, czosnek, jelita wołowe lub wieprzowe, mąka z kaszy manny.
Również w wersji bezglutenowej.
Gdzie zakupić:
- w sieci COOP Jednota (powiat Liptowski Mikulasz, Rużomberok, Poprad, Martin, Turčianske Teplice)
- w sieci CBA Verex (powiat Liptowski Mikulasz )
- U Ňaňa
- Hýrošova špajza
- sklepy YEME w Bratysławie
- wybrane sklepy i sklepy mięsne w Liptowskim Mikulaszu, Rużomberku i Popradzie.
- Można ich również spróbować w wybranych lokalach: Bašta Ondrej, Bernard Pub Maladinovo, Kozí vŕšok, Liptovská Izba, Restauracja MAYTEX, Wellness Hotel Chopok.
W przypadku zainteresowania, możemy zapewnić odbiór bezpośrednio u nas pod adresem ul. Beňadiková 79, 032 04 Liptovský Ondrej.
O rodzinie Tkáč
Firma rodzinna Štefan Tkáč GOURMÁN jest regionalnym producentem tradycyjnego liptowskiego specjału – Liptowskich drobów ChOG i liptowskich szaleńców. Tradycja firmy sięga 1965 roku. Gwarancją jakości są uczciwie wyselekcjonowane surowce liptowskie i słowackie, o czym świadczy również fakt posiadania przez producenta znaku jakości SK oraz Chronionego Oznaczenia Geograficznego.
Kontakt
